• 1 挥手自兹去,告别康帝和菜刀酒
    2018-12-13
    11月17日,罗曼尼·康帝酒庄(DomainedelaRomanee-Conti)的联合庄主、“菜刀酒”皮耶侯奇酒庄(DomainePrieureRoch)的掌门人亨利-弗雷德里克·侯奇(Henri-FredericRoch)告别人世,斯人挥手自兹去,酒界痛失泰斗...查看全文>>
  • 1 康帝的掌门人,勃艮第的守护者
    2018-12-13
    在罗曼尼·康帝酒庄(DomainedeLaRomanee-Conti)葡萄酒的酒标上,印着两个掌门人的签名,其中一个是奥贝尔·德维兰(AubertdeVillaine)。这位康帝掌门人的传奇,说书人怕是能讲上三天三夜。出生于1939年的奥贝尔·...查看全文>>
  • 1 酒也江湖 - 从Lisa捍卫帕克一文说起
    2018-12-13
    前一段时间,主编Lisa在网站上发文“巨大的帕克化谎言TheBigParkerizationLie”捍卫帕克,让我们这些人士,有点莫名惊诧!第一个问题是,帕克是需要捍卫的吗?他的地位,就如同江湖霸主,登高一呼,万派齐应,这种影...查看全文>>
  • 1 不是所有带气泡的酒都叫香槟
    2018-12-13
    常有初接触葡萄酒的朋友,一看到带气泡的酒就喊“香槟”,弄得我不得不给他们赶紧来一段科普,教他们分清楚哪些酒可以称为香槟,哪些不行。原来,当香槟区的起泡酒出名以后,很多其他产区或其他国家的酒庄也开始酿起...查看全文>>
  • 1 大型葡萄酒企业裁员,我们能不能趁火打劫?
    2018-12-13
    2018这个年尾注定是多事的,在其它行业不断放飞P2P爆雷、房地产遇冷、BAT裁员、K12腰斩等等的黑天鹅时,葡萄酒行业也爆出了曾经的行业三大巨头之一的某大企业针对管理层大量裁员,商超人员全部砍掉的负面新闻。对于...查看全文>>
  • 1 奔跑吧!小马驹---迦南美地酒庄庄主王方侧记
    2018-12-13
    当中国人用仰慕的眼光看待欧洲葡萄酒的同时,欧洲人也用同样的眼光看待中国贺兰山东麓葡萄酒......题记---“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同......”。大凡一个地区的特产,是由它的气候、土...查看全文>>
  • 1 波尔多WI&NE协会主席 David Lawton 独家专访
    2018-12-13
    法国波尔多WI&NE(WineInvest&NewExperts)协会是世界首家由波尔多葡萄种植及酿造的专业人士所组成的专家顾问平台,主要针对于法国酒庄投资。该平台涵盖了葡萄酒产业及其相关行业内的各类专业人士。凭借平台上专家们...查看全文>>
  • 1 罗曼尼康帝庄主在2018风土大会的演讲全文
    2018-12-13
    在12月1日取得圆满成功的2018风土复兴国际葡萄酒文化研讨大会(简称“风土大会”)上,勃艮第风土世界文化遗产联合会荣誉主席,罗曼尼康帝酒庄的联合庄主——奥贝尔·德维兰先生(AubertdeVillaine),在闭幕演讲时...查看全文>>
  • 1 气泡定终身:起泡酒命悬气泡
    2018-12-12
    随着一声清脆的“砰”,起泡酒的喜庆气息喷涌而出,这种感觉是那么的独一无二而又浑然天成。不管是高贵如唐·培里侬香槟(DomPerignon),还是低廉如10美元一瓶的起泡酒,其气泡都是那么的潇洒而神秘。一些起泡酒爱...查看全文>>
  • 1 酸酸好滋味——详解高酸/低酸葡萄酒
    2018-12-12
    在购买葡萄酒的时候,很多人都想知道,到底哪些葡萄酒酸度比较低,哪些葡萄酒酸度比较高……葡萄酒的酸度主要取决于酿酒葡萄本身。在葡萄成熟期,随着糖分的不断积累,其酸度会逐渐下降,所以控制葡萄酒酸度的首要关...查看全文>>
  • 1 那些酒标告诉你的事儿
    2018-12-12
    很少有食品或饮料生产商会像葡萄酒酒商那样,在商品标签上费尽心思。总的来看,葡萄酒酒标大致分为两类。一类是一本正经,规规矩矩的旧世界酒标。这种酒标令人仿佛置身法国的城市博物馆,还有画外音向我们解说:“很...查看全文>>
  • 1 探秘西班牙里奥哈葡萄酒
    2018-12-12
    里奥哈位于西班牙中北部,是西班牙最重要的红葡萄酒产区,其最主要的酿酒葡萄是丹魄(Tempranillo)。这种原产于西班牙的红葡萄品种早熟而皮厚,用其酿造的葡萄酒即具有赤霞珠葡萄酒的强劲酒体,也饱含歌海娜葡萄酒...查看全文>>
知识
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